Рецепт: белорусские зразы с грибами

Рецепт: белорусские зразы с грибами

Очередное блюдо, которое я приготовил еще в начале февраля — это нежные котлетки с грибами внутри или зразы.

Теперь делюсь рецептом с вами.

Сложность приготовления: средняя.

Время приготовления: 30 - 45 минут.

Количество: 8 - 10 штук.

Ингредиенты

  • фарш — 400 г;
  • грибы — 200 г;
  • лук — 2 штуки;
  • хлеб пшеничный — 100 г;
  • яйцо — 1 штука;
  • масло растительное для жарки;
  • соль;
  • перец;

Инструкция приготовления зраз

  1. Хлеб залить теплой водой на 1 минуту. После этого отжать.
    zrazy-1
  2. Вилкой размять хлеб до однородной массы.
    <img class="aligncenter size-medium wp-image-299" src="https://starwix see here.com/wp-content/uploads/2016/02/zrazy-2-800x600.jpg" alt="zrazy-2" width="800" height="600" srcset="https://starwix.com/wp-content/uploads/2016/02/zrazy-2-800x600.jpg 800w, https://starwix.com/wp-content/uploads/2016/02/zrazy-2.jpg 1600w" sizes="(max-width: 800px) 100vw, 800px" />
  3. Взбить яйцо в отдельной посуде.
    zrazy-3
  4. В фарш добавить мелконарезанный лук (одну штуку). Посолить и поперчить по вкусу.
    zrazy-4
  5. В фарш добавить взбитое яйцо и размятый хлеб.
  6. Фарш тщательно перемешать.
  7. Для начинки обжарить мелконарезанные грибы и лук (вторая луковица).
    zrazy-7
  8. Взять в ладонь немного фарша.
  9. Размять фарш и положить в центр немного грибов.
    zrazy-8
  10. Завернуть края фарша. Должен получиться шарик с начинкой внутри.
    zrazy-9
  11. Обвалять в муке.
    zrazy-11
  12. Положить на разогретую сковородку.
    zrazy-12
  13. Обжарить с двух сторон до румяной корочки.
    zrazy-13
  14. Накрыть крышкой и тушить на маленьком огне до готовности.
    zrazy-14

Зразы готовы.

zrazy-15

Подать к столу можно с картофелем и салатом.

dinner-with-zrazy

Смачна есцi!

Источник: опыт и знания моей мамы.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *